五原县市场监管局开展肉及肉成品冷藏冷冻储存

　　近期，农科局正在全县范畴内开展肉及肉成品冷藏冷冻储存环节质量平安大排查大整治专项步履。法律人员对辖区第三方冷库、商超冷库、农贸市场冷冻库房、冷冻肉成品运营门店开展拉网式排查，一一登记冷库地址、运营从体、存储品类、台账记实等消息，成立冷库运营从体台账，做到底数清晰、不留盲区，沉点排查小型储藏冷库、荫蔽自建冷藏库房、转租等易漏查点位。进货检验办理：核查猪肉、牛羊肉、禽肉等冻品进货单据、动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证，核查肉类印章、脚环等，峻厉冲击采购、储存无溯源、无检疫、来历不明进口冷冻肉成品行为。仓储储存前提：查看冷库温湿度记实、制冷设备运转情况，查抄生熟肉成品分区、分柜存放环境，杜绝交叉污染；排查超保质期、频频解冻变质、包拆破损等肉成品。台账逃溯落实：督促运营者完美进货、发卖、库存登记台账，做到购进有凭证、发卖有记实、库存可逃溯，杜绝台账缺失、记实制假等问题。货架、箱体洁净消毒环境，整治冷库积水、异味、杂物乱堆乱放等卫生乱象。截至目前，已结合查抄冷库10家，对查抄中发觉的温湿度记实不全、分区存放不规范、台账记实不完美等轻细问题，法律人员现场下达责令整改通知书，明白整改时限，实行复查销号；针对无检疫证明冻品等违法行为，依法查处。向运营户《中华人平易近国食物平安法》中冷藏冷冻食物运营相关，压实运营者食物平安从体义务。下一步，五原县市场监视办理局将以本次专项查抄为根本，成立冷库常态化放哨机制，按期开展“回头看”，问题反弹；通顺12315消费赞扬举报渠道，激励群众举报不法储存、发卖不及格冷冻肉成品线索；持续加强运营户日常普法培训，指导行业自律，全方位守住辖区肉成品冷藏冷冻食物平安关口，保障群众夏日饮食平安。